Champagne Vallade & Filles
Entre tradition et exigence
Depuis toujours, nos vignes sont travaillées aussi naturellement que possible.
C'est à Ville-Dommange, sur les coteaux ensoleillés et pentus de la Montagne de Reims, que notre vignoble s’épanouit.
Nous limitons les traitements au strict minimum.
Nous préférons une préparation minutieuse des sols à la charrue et un travail régulier sur les vignes.
Cette attention particulière amène nos vignes à produire des raisins de grande qualité.
Nous sommes Récoltants-Manipulants (RM)
Au-delà du travail de la vigne tout au long de l'année pour produire les plus beaux fruits, nous élaborons nos champagnes sur l'exploitation, avec les raisins de notre récolte exclusivement.
Attachés aux traditions et au savoir-faire familial,
nous vinifions nos vins avec exigence.
- Nos assemblages comprennent 20 à 30% de nos vieux vins.
- Nous réalisons la fermentation malolactique.
- Notre liqueur d'expédition est faite Maison "à l'ancienne".
- Nous limitons au strict minimum l'ajout de sulfites.
Il en résulte des champagnes de grande qualité, vrais et authentiques, avec un Esprit Maison qui vous séduira en toute occasion.
